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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 27-Jun-2010 | Aqueous ozone, a friendly method for aflatoxins degradation | Freitas-Silva, O.; Rocha, Mariana Wagner; Soares, Célia Maria Gonçalves, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 12-Fev-2020 | Assessing antimicrobial potential of agroindustrial byproducts' extracts produced through solid state fermentation in marine fish | Silva, J. F.; Serra, C. R.; Santos, R. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 16-Jul-2016 | Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient | Silva, Hélder Daniel Peixoto; Beldikova, E.; Poejo, Joana, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2015 | Avaliação da eficiência de diferentes carvões ativados comerciais na remoção de Ocratoxina A de vinho | Silva, Davide; Inês, António; Nunes, Fernando M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2015 | Avaliação da eficiência de diferentes produtos enológicos na remoção de ocratoxina A de vinho | Carvalho F.; Inês, A.; Nunes, F., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 21-Dez-2021 | Bacteriophages to control STEC contamination of food: a safety assessment | Pinto, Maria Graça Cerqueira | Tese de doutoramento | Acesso aberto |
| 24-Ago-2008 | Banana peel and grape stalk: potential of valorization through the evaluation of chemical composition and physical-chemical properties | Ruzene, Denise S.; Silva, Daniel P.; Carvalho, Giovani B. M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 29-Jun-2023 | Batatas e batatinhas... Ah, mas são verdes! | Nobre, Alexandra | Texto de periódico | Acesso aberto |
| 15-Set-2021 | Bee products: a representation of biodiversity, sustainability, and health | Durazzo, Alessandra; Lucarini, Massimo; Plutino, Manuela, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2019 | Beetroot as a source of natural dyes for ham | Dias, Sandra; Pereira, David M.; Castanheira, Elisabete M. S., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 5-Nov-2017 | Beta-carotene loaded oleogels’ texture and disintegration behaviour during in-vitro digestion | Martins, Artur J.; Cerqueira, Miguel A.; Gonçalves, Catarina, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Abr-2019 | Bio-based materials for food packaging applications | Costa, Sofia M.; Ferreira, Diana P.; Fangueiro, Raúl | Resumo em ata de conferência | Acesso restrito UMinho |
| 29-Jul-2015 | Bio-detoxification of mycotoxins by lactic acid bacteria from different food matrices | Inês, António; Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Maria, J. C., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2-Abr-2019 | Bioaccessibility of beta-carotene loaded oleogels | Gonçalves, Catarina; Martins, Artur J.; Amado, Isabel, et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
| 13-Jul-2020 | Biocontrol of phytopathogenic fungi relevant for cacao- and olive-derived economy | Lopes, Pedro Ferraz Ramos | Tese de doutoramento | Acesso aberto |
| 2015 | Biodegradação de Ochratoxin A por Pediococcus parvulus | Abrunhosa, Luís; Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Inês, António, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Ago-2016 | Bioethanol production by Saccharomyces cerevisiae, Pichia stipitis and Zymomonas mobilis from delignified coconut fibre mature and lignin extraction according to biorefinery concept | Gonçalves, F. A.; Ruíz, Héctor A.; Santos, Everaldo Silvino dos, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 7-Dez-2017 | Bioethanol production from whole slurry of hydrothermally treated brewer´s spent grain at high solid loadings | Pinheiro, Tânia; Coelho, Eduardo João Louro; Romaní, Aloia, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Set-2003 | Biological Resource Centres and the Use of Microbes | Lima, Nelson; Smith, David | Livro | Acesso aberto |
| 8-Jan-2024 | Biopreservation technologies and novel modelling approaches to control the development of Staphylococcus aureus in goat’s raw milk soft cheeses | Silva, Beatriz Nunes | Tese de doutoramento | Acesso aberto |
