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Percorrer por orientadores 1931
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Data
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Autor(es)
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Acesso
2018
Manutenção e atualização do Sistema de Certificação de Segurança Alimentar FSSC 22000 (ISO 22000) e dos pré‐requisitos implementados de acordo com a ISO/TS 22002‐1:2009 e NTA 8059 na unidade industrial e de Cash & Carry
Gomes, Carla Sofia Silva
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2017
Melhoria do fiambre da perna extra
Silva, Ana Filipa Pinto
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2005
Micoflora das uvas portuguesas e seu potencial para a contaminação das uvas com micotoxinas, com destaque para a ocratoxina A
Serra, Rita
Tese de doutoramento
Acesso aberto
2013
Monitorização do processo produtivo de Charcutaria
Rodrigues, Alice Daniela Vilaça
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
1-Mar-2011
Mycobiota and aflatoxigenic profile of Portuguese almonds and chestnuts from production to commercialisation
Rodrigues, Paula Cristina Azevedo
Tese de doutoramento
Acesso aberto
16-Dez-2011
Mycotoxins and mycobiota in Brazil nuts and strategies for their control
Silva, Otniel Freitas
Tese de doutoramento
Acesso aberto
12-Jun-2017
Optimisation of lipase production from olive pomace by solid-state fermentation
Oliveira, Felisbela Maria Araújo
Tese de doutoramento
Acesso aberto
2018
Otimização do sistema de HACCP numa empresa de restauração alimentar
Moreira, Fábio André Coelho
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2015
Otimização dos procedimentos de higienização e criação de procedimentos operacionais standard nas linhas de enchimento
Xavier, Adriana Silva
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2017
Otimização, implementação e validação de um método por extração em fase sólida para determinação de micotoxinas em vinho
Sousa, Ana Luísa Mesquita Figueira de
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2018
Óleos essenciais para controlo dos fungos responsáveis pelas principais doenças da videira (Vitis vinifera)
Carvalho, Sofia Raquel Martins
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2019
Parâmetros térmicos D e z-value para Cadophora fastigiata e discussão de um caso prático
Macedo, Bruno Emanuel Castro Pereira de
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2014
Produção de Morchella esculenta e de Macrolepiota procera e estudo de novos substratos para a produção de cogumelos saprófitas
Pereira, Cláudia Noémia Rocha
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2005
Purificação de uma endo-poligalacturonase, produzida por Kluyveromyces marxianus, utilizando sistemas de duas fases aquosas
Pereira, Martinha
Tese de doutoramento
Acesso aberto
2014
Revisão a um sistema de gestão da segurança alimentar aplicado a uma indústria de alimentos compostos para animais
Costa, Inês Morais Leite da
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
11-Dez-2020
Revisão do plano HACCP numa linha de produção de Vinhos Verdes na Adega Cooperativa de Barcelos
Costa, Isabel João Machado Correia da Quinta
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2018
Revisão do requisito de rastreabilidade no âmbito do plano HACCP da empresa
Castro, Raquel Fernandes de
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2017
Revisão e melhoria de um sistema de segurança alimentar (HACCP) num complexo de hotelaria
Estrada, Tânia Alexandra Macedo
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2013
Segurança alimentar na grande distribuição
Costa, Mariana Sofia Peixoto da
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
15-Jan-2021
Síntese de derivados de imidazole e triazole como inibidores da atividade antifúngica
Vila-Chã, Ana Sofia dos Santos
Tese de doutoramento
Acesso aberto