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https://hdl.handle.net/1822/6074| Título: | Development of a new rapid method for monitoring frying fats quality |
| Autor(es): | Castro, Inês Pinto, D. B. Teixeira, J. A. Vicente, A. A. |
| Data: | 16-Jul-2005 |
| Citação: | INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS ANNUAL MEETING, New Orleans, USA, 2005 – “IFT Annual Meeting”. [S. l. : s.n., 2005]. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/6074 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
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Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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