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Tipo
Acesso
5-Jul-2023
In vitro models as a tool to study the role of gut microbiota in obesity
Colunga, Alondra
;
Conceição, Eva Martins
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2009
Lactoferrin and cancer disease prevention
Rodrigues, L. R.
;
Teixeira, J. A.
;
Schmitt, Fernando C.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2015
New trends and technological challenges in the industrial production and purification of fructo-oligosaccharides
Nobre, Clarisse
;
Teixeira, J. A.
;
Rodrigues, L. R.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2018
Physiological protection of probiotic microcapsules by coatings
Ramos, Philippe E.
;
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2019
Pistachio nut allergy: An updated overview
Costa, Joana
;
Silva, Isa
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Jan-2023
Recent advances in nanomaterial-based optical biosensors for food safety applications: Ochratoxin-A detection, as case study
Meira, Diana I.
;
Barbosa, Ana Isabel Ferreira
;
Borges, Joel
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2016
A review of mycotoxins in food and feed products in Portugal and estimation of probable daily intakes
Abrunhosa, Luís
;
Morales-Valle, H.
;
Soares, Célia Maria Gonçalves
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2021
Spontaneously fermented traditional beverages as a source of bioactive compounds: an overview
Cuvas, Ruth
;
Nobre, Clarisse
;
Cruz, Mario
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2015
Sugar ester surfactants: enzymatic synthesis and applications in food industry
Neta, Nair do Amaral Sampaio
;
Teixeira, J. A.
;
Rodrigues, L. R.
Artigo
Acesso restrito UMinho