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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
10-Mai-2020 | Application of natural pigments in ordinary cooked ham | Dias, Sandra; Castanheira, Elisabete M. S.; Fortes, A. Gil, et al. | Artigo | Acesso aberto |
2019 | Beetroot as a source of natural dyes for ham | Dias, Sandra; Pereira, David M.; Castanheira, Elisabete M. S., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
Mai-2019 | Natural pigments for colouring processed meat | Dias, Sandra; Pereira, David M.; Castanheira, Elisabete M. S., et al. | Poster em conferência | Acesso restrito UMinho |