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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2005 | Aseptic processing of a strawberry pulp in a continuous ohmic heater: numerical simulations and model validation | Castro, Inês; Reis, N.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2-Ago-2023 | Assessing the in vitro digestion of lactoferrin-curcumin nanoparticles using the realistic gastric model | Madalena, Daniel Alexandre Silva; Araújo, João Miguel Fernandes; Ramos, Óscar Leandro Silva, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 16-Jul-2016 | Assessing the influence of a chitosan layer on curcumin nanoemulsions bioaccessibility and apparent permeability coefficient | Silva, Hélder Daniel Peixoto; Beldikova, E.; Poejo, Joana, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 22-Mai-2017 | Assessment of cell disruption efficiency of Microcystis aeruginosa using different mechanical techniques | Geada, Pedro; Loureiro, Luís Carlos Sá; Vasconcelos, V., et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
| 7-Jul-2019 | Assessment of electrical effects of ohmic heating on structural and immunoreactivity properties of bovine betalactoglobulin | Pereira, Ricardo Nuno Correia; Costa, Joana; Rodrigues, Rui Miguel Martins, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2017 | Assessment of synergistic interactions between environmental factors on Microcystis aeruginosa growth and microcystin production | Geada, Pedro; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Vasconcelos, Vítor, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 15-Out-2014 | Association of riboflavin in whey protein hydrogels produced through application of moderate electric field and cold induced gelation | Pereira, Ricardo; Altinok, Emir; Rodrigues, Rui M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2013 | Autohydrolysis pretreatment of corncob for cellulase production by Trichoderma reesei MUM 97.53 | Michelin, Michele; Ruzene, Denise S.; Silva, Daniel Pereira da, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2-Abr-2013 | Avaliação da nanotoxicidade de nanopartículas lipidicas aplicadas na formulação de sistemas de libertação controlada | Nunes, Sara; Duarte, Catarina M. M.; Matias, Ana A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2016 | Bacterial cellulose-lactoferrin as an antimicrobial edible packaging | Padrão, Jorge; Gonçalves, S.; Silva, João P., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Mai-2009 | Banana as adjunct in beer production: applicability and performance of fermentative parameters | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Bento, Camila V., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 24-Ago-2008 | Banana peel and grape stalk: potential of valorization through the evaluation of chemical composition and physical-chemical properties | Ruzene, Denise S.; Silva, Daniel P.; Carvalho, Giovani B. M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Mar-2019 | Banana starch nanocomposite with cellulose nanofibers isolated from banana peel by enzymatic treatment: In vitro cytotoxicity assessment | Tibolla, H.; Pelissari, F. M.; Martins, Joana T., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 26-Mai-2008 | Banana: an alternative as adjunct and natural aromatic compound for beers | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Jun-2016 | Beeswax organogels: Influence of gelator concentration and oil type in the gelation process | Martins, Artur J.; Cerqueira, M. A.; Fasolin, L., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2-Out-2018 | Behavior of lactoferrin nanohydrogels incorporating curcumin as model compound into food simulants | Araújo, J. F.; Bourbon, A. I.; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 21-Mai-2001 | Behaviour of dual gas-liquid separator in an internal-loop airlift reactor : effect of top clearance | Dolgoš, Ondrej; Klein, Jaroslav; Vicente, A. A., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 5-Nov-2017 | Beta-carotene loaded oleogels’ texture and disintegration behaviour during in-vitro digestion | Martins, Artur J.; Cerqueira, Miguel A.; Gonçalves, Catarina, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 7-Jul-2019 | Bigels as a vehicle for bioactives compounds: assessment of in vitro digestion behavior | Fasolin, Luiz Henrique; Simões, Lívia Souza; Vicente, A. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 8-Mar-2012 | Bio-based coatings for food processing applications | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Bourbon, Ana I.; Vicente, A. A. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
