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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 28-Jul-2007 | Quality control of oils as a key element of HACCP systems in the catering industry | Castro, Inês Alexandra Casaca Lage; Vicente, A. A.; Pinto, D. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Mai-2004 | Rapid isolation and identification of fungi from bottled water production system | Machado, A. Patrícia; Lima, Nelson | Palestra | Acesso aberto |
| 26-Nov-2020 | Recombinant Saccharomyces cerevisiae as a microbial biocatalyst for the one-step production of prebiotic fructooligosaccharides | Amorim, Cláudia; Braga, Adelaide; Rodrigues, Joana Lúcia Lima Correia, et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
| 24-Jun-2021 | Regulation of cell death induced by acetic acid in yeasts | Chaves, Susana Alexandra Rodrigues; Rego, António; Martins, Vítor M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 28-Jun-2008 | Relationship between acrylamide formation and quality of frying oil during processing of French fries | Castro, Inês Alexandra Casaca Lage; Pinto, Daniel; Castro, Cristiana Cordeiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 18-Jul-2010 | Releasing ability of oregano essential oil from different entrapment systems | Bourbon, A. I.; Costa, Sara Beirão da; Costa, Maria Luísa Beirão da, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Jan-2021 | Reuse of oak chips for modification of the volatile fraction of alcoholic beverages | Coelho, Eduardo João Louro; Teixeira, J. A.; Tavares, T., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 28-Jun-2008 | Rheological characterization of gels from whey protein hydrolysates | Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.; Gonçalves, Maria Pilar | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 5-Dez-2019 | Robust industrial strains as platform for de novo resveratrol production from carbon sources: establishing grounds for an integrated process | Costa, Carlos E.; Møller-Hansen, Iben; Borodina, Irina, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Ago-2007 | Saccharomyces cerevisiae signature genes for predicting nitrogen deficiency during alcoholic fermentation | Mendes-Ferreira, A.; del Olmo, M.; García-Martínez, J., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2015 | Scale-up of Aspergillus ibericus lipase production by solid-state fermentation | Oliveira, Felisbela Maria Araújo; Venâncio, Armando; Belo, Isabel, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 24-Nov-1998 | Segurança na vertente microbiológica | Lima, Nelson | Palestra | Acesso aberto |
| 2014 | Serum total and bone alkaline phosphatase levels and their correlation with serum minerals over the lifespan of sheep | Sousa, Cristina P.; Azevedo, Jorge T.; Silva, Amélia M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 6-Jun-2009 | Shelf life extension of ricotta cheese through the use of edible coatings of galactomannans from nonconventional sources incorporating nisin against Listeria monocytogenes | Martins, Joana T.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 9-Set-2009 | Simultaneous multi-mycotoxin determination in maize and poultry feeds from Brazil by liquid chromatography/tandem mass spectrometry | Souza, Maria de Lourdes Mendes de; Sulyok, Michael; Freitas-Silva, O., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 7-Dez-2017 | Simultaneous synthesis of prebiotic mixtures containing GOS and FOS | Silvério, Sara Isabel Cruz; Macedo, Eugénia A.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Set-2015 | Sonication of olive pomace to improve xylanases production by SSF | Leite, P.; Salgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Fev-2016 | Structural and enzymatic characterization of ABgp46, a novel phage endolysin with broad anti-Gram-negative bacterial activity | Oliveira, Hugo Alexandre Mendes; Boas, Diana Patrícia Andrade Vilas; Mesnage, Stéphane, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 30-Jun-2017 | Structural characterization of heat-induced β-lactoglobulin nanohydrogels under the effects of selected physical conditions | Ramos, Óscar L.; Simões, Lívia Souza; Pereira, Ricardo Nuno Correia, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 13-Jun-2017 | Study of up- and downstream processes in Microcystis aeruginosa cultivation - One approach, two distinct objectives | Fernandes, Bruno Daniel Oliveira; Geada, Pedro; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
