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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
30-Nov-2022Does water addition during the industrial milling phase affect the chemical-sensory quality of olive oils? The case of cv. Arbequina oilsMarx, Ítala M. G.; Casal, Susana; Rodrigues, Nuno; Cruz, Rebeca; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Peres, António M.ArtigoAcesso restrito UMinho
Jul-2022Exploring the performance of amaranth grain starch and protein microcapsules as -carotene carrier systems for food applicationsCoelho, L. M.; Gonçalves, Idalina; Ferreira, Paula; Pinheiro, A. C.; Vicente, A. A.; Martins, Joana T.ArtigoAcesso restrito UMinho
4-Jul-2022Development of a new approach to control otitis media pathogensSilva, Maria Daniela FerreiraTese de doutoramentoAcesso aberto
6-Jun-2022Metodologias de design para produtos têxteis inteligentes na área do desportoVieira, DanielTese de doutoramentoAcesso aberto
24-Jun-2022Tailoring fructooligosaccharides composition with engineered Zymomonas mobilis ZM4Braga, Adelaide; Gomes, Daniela Filipa Correia; Costa, João Manuel Rainha; Cardoso, Beatriz; Amorim, Cláudia; Silvério, Sara Isabel Cruz; Fernández-Lobato, María; Rodrigues, Joana Lúcia Lima Correia; Rodrigues, L. R.ArtigoAcesso restrito UMinho
30-Nov-2022Wine astringent compounds monitored by an electrochemical biosensorCosta, Joana J.; Moreira, Felismina; Soares, Susana; Brandão, Elsa; Mateus, Nuno; Freitas, Victor De; Sales, M. G. F.ArtigoAcesso restrito UMinho
2022Effect of moderate hydrostatic pressures on the enzymatic activity and bioactive composition of pineapple by-productsSantos, Diana I.; Pinto, Carlos A.; Corrêa-Filho, Luiz C.; Saraiva, Jorge A.; Vicente, A. A.; Moldão-Martins, MargaridaArtigoAcesso restrito UMinho
22-Jul-2022Development of multifunctional inks for the implementation of interactive applicationsPereira, Nelson Miguel Macedo SilvaTese de doutoramentoAcesso aberto
25-Jul-2022New generation of interactive platforms based on novel printed smart materialsGonçalves, Sérgio Abílio PereiraTese de doutoramentoAcesso aberto
Set-2022Engineering Saccharomyces cerevisiae for the one-step production of a functional sweetening mixture towards food applicationsAmorim, Cláudia; Rodrigues, Joana Lúcia Lima Correia; Braga, Adelaide; Gomes, Daniela Filipa Correia; Costa, João Manuel Rainha; Silvério, Sara Isabel Cruz; Cardoso, Beatriz; Fernández-Lobato, María; Rodrigues, L. R.ArtigoAcesso restrito UMinho
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