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https://hdl.handle.net/1822/61158| Título: | Brewery spent yeast insoluble residue as microcarriers for bioactive compound |
| Autor(es): | Andrade, Cristiane Conte Paim Duarte, Susan Hartwig Coelho, Elisabete Adame, Matheus Augusto Vicente, A. A. Coimbra, Manuel António Cunha, Rosiane Lopes |
| Palavras-chave: | Yeast cell wall Incorporation of bioactive compounds Saccharomyces pastorianus |
| Data: | 2019 |
| Citação: | Andrade, C. C. P.; Duarte, Susan Hartwig; Coelho, Elisabete; Adame, Matheus A.; Vicente, António A.; Coimbra, Manuel A.; Cunha, Rosiane L., Brewery spent yeast insoluble residue as microcarriers for bioactive compound. DOF 2019 - 8th International Symposium on "Delivery of Functionality in Complex Food Systems" (Book of Abstracts). No. PO108-24987, Porto, Portugal, July 7th - 10th, 115-116, 2019. ISBN: 978-989-20-9533-2 |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/61158 |
| ISBN: | 978-989-20-9533-2 |
| Versão da editora: | https://www.dof2019.org/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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