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https://hdl.handle.net/1822/61080
Título: | Production of olive oil organogels: Influence of candelilla wax concentration on physicochemical properties |
Autor(es): | Silva, Pedro Miguel Peixoto Fasolin, Luiz Henrique Martins, Artur J. Vicente, A. A. |
Data: | 2-Jun-2019 |
Citação: | Silva, Pedro; Fasolin, Luiz H.; Martins, Artur J.; Vicente, António A., Production of olive oil organogels: Influence of candelilla wax concentration on physicochemical properties. IFT 2019 Annual Meeting and Food Expo - Feed Your Future. New Orleans, USA, June 2-5, 2019. |
Tipo: | Poster em conferência |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/61080 |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | CEB - Painéis em Conferências / Posters in Conferences |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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