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https://hdl.handle.net/1822/38521
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Vicente, A. A. | por |
dc.contributor.author | Schleining, Gerhard | por |
dc.contributor.author | Piazza, Laura | por |
dc.date.accessioned | 2015-11-30T09:45:13Z | - |
dc.date.available | 2015-11-30T09:45:13Z | - |
dc.date.issued | 2015 | - |
dc.identifier.citation | Vicente, A. A.; Schleining, Gerhard; Piazza, Laura, Introduction to the Special Issue on COST Action FA1001. Food Engineering Reviews, 7(4), 383-383, 2015 | por |
dc.identifier.issn | 1866-7910 | por |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/38521 | - |
dc.description.abstract | This Special Issue gathers selected contributions from experts of the action on several aspects of food structure design explored throughout the actions activity, from basic science to applications and behavior of foods during digestion. | por |
dc.language.iso | eng | por |
dc.publisher | Springer | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.title | [Editorial] Introduction to the special issue on COST Action FA1001 | por |
dc.type | journalEditorial | - |
dc.peerreviewed | yes | por |
dc.relation.publisherversion | http://www.springer.com/food+science/journal/12393 | por |
dc.comments | CEB24451 | por |
sdum.publicationstatus | published | por |
oaire.citationStartPage | 383 | por |
oaire.citationEndPage | 383 | por |
oaire.citationIssue | 4 | por |
oaire.citationConferencePlace | United States | - |
oaire.citationTitle | Food Engineering Reviews | por |
oaire.citationVolume | 7 | por |
dc.date.updated | 2015-11-12T21:27:47Z | - |
dc.identifier.eissn | 1866-7929 | - |
dc.identifier.doi | 10.1007/s12393-015-9136-9 | por |
dc.subject.wos | Science & Technology | por |
sdum.journal | Food Engineering Reviews | por |
Aparece nas coleções: | CEB - Publicações em Revistas/Séries Internacionais / Publications in International Journals/Series |
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Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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