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https://hdl.handle.net/1822/3764| Título: | Efeito da adição de compostos iónicos e hidrocolóides na condutividade eléctrica de uma polpa de morango industrial |
| Autor(es): | Castro, Inês Teixeira, J. A. Vicente, A. A. |
| Data: | 6-Nov-2002 |
| Citação: | In REUNIÃO REGIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA NORDESTE, 6, Fortaleza, 2002 - "VI Reunião Regional da Sociedade Brasileira de Bioquímica Nordeste". [S.l.: s.n., 2002]. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/3764 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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