Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1822/3764

TitleEfeito da adição de compostos iónicos e hidrocolóides na condutividade eléctrica de uma polpa de morango industrial
Author(s)Castro, Inês
Teixeira, J. A.
Vicente, A. A.
Issue date6-Nov-2002
CitationIn REUNIÃO REGIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA NORDESTE, 6, Fortaleza, 2002 - "VI Reunião Regional da Sociedade Brasileira de Bioquímica Nordeste". [S.l.: s.n., 2002].
TypeAbstract
URIhttp://hdl.handle.net/1822/3764
Peer-Reviewedyes
AccessOpen access
Appears in Collections:CEB - Resumos em Livros de Atas / Abstracts in Proceedings

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