Pesquisa avançada

.

Filtros atuais:

Usar filtros adicionais para refinar os resultados da pesquisa:

 |          

Lista de resultados: 1-10 de um total de 60 resultados (tempo de pesquisa: 0.0 segundos).
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Set-2007Monitoring goat milk quality during pasteurisation and ohmic treatment using UV-VIS-SWNIR spectroscopyMartins, Rui C.; Borges, Sónia C.; Lopes, Vítor V.; Pereira, Ricardo; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
22-Mai-2006Ohmic heating in a food application: quality evaluation of cloudberry jamLindbom, Ingela; Kerry, J.; Nunes, Helena Trindade; Pereira, Ricardo; Gallagher, Maria Jose Sousa; Staruch, Ladislav; Teixeira, J. A.; Wendin, Karin; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2006Effects of ohmic heating technology in chemical properties of foodsPereira, Ricardo; Pereira, Marta Duarte; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2006Death kinetics of Escherichia coli in goat milk and Bacillus licheniformis in cloudberry jam treated by ohmic heatingPereira, Ricardo; Martins, Joana; Mateus, C.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2007Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heatingPereira, Ricardo; Pereira, M.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
16-Mai-2004CFD simulations of RTD of a strawberry pulp in a continuous ohmic heaterCastro, Inês; Reis, N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2007Death kinetics of Escherichia coli in goat milk and Bacillus licheniformis in cloudberry jam treated by ohmic heatingPereira, Ricardo; Martins, Joana; Mateus, C.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mai-2024Accessing the thermal and electric effects in β-lactoglobulin denaturation and interaction with phenolic compoundsRodrigues, Rui Miguel Martins; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso restrito UMinho
2020Evaluation of Ohmic Heating processing on extraction of bioactive compounds from microalgae biomassSousa, Vitor Emanuel da SilvaDissertação de mestrado Acesso aberto
2011Electrical conductivity: foodsVicente, A. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
1-10 de um total de 60 resultados (tempo de pesquisa: 0.0 segundos).

Descobrir