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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
28-Jun-2008Edible coatings of galactomannan/collagen in fruit shelf life extensionLima, A. M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Monteiro-Moreira, A. C. O.; Moreira, R. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
18-Jul-2010Changes on microbiological, physicochemical and diffusion properties of the cheese upon the application of chitosan-based edible coating incorporating natamycinFajardo, Paula; Martins, Joana; Fuciños, C.; Pastrana, Lorenzo; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
23-Out-2018Electrospun nanofibres as a novel encapsulation vehicle for Felix O1 bacteriophage for new food packaging applicationsCosta, Maria J.; Milho, Catarina; Teixeira, J. A.; Sillankorva, Sanna; Cerqueira, Miguel A.Poster em conferênciaAcesso aberto
20-Set-2018Designing whey protein-based architectures under application of moderate electric fieldsPereira, Ricardo Nuno Correia; Moreira, T. C. P.; Rodrigues, Rui Miguel Martins; Teixeira, J. A.; Cunha, R. L.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jul-2007The use of moderate electric fields (MEF) to increase the biomass production and reduce the lag phase of a fermentative processCastro, Inês Alexandra Casaca Lage; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
10-Dez-2015Polyphenols and sugars recovery from autohydrolysis of pineapple wasteSepúlveda, L.; Romaní, Aloia; Aguilar, Cristóbal N.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jul-2007Goat milk free fatty acids characterization during pasteurization and ohmic heating by solid-phase microextraction-gas chromatographyPereira, Ricardo Nuno Correia; Vicente, A. A.; Silva, Olga M.; Martins, R.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
21-Jun-2014Extraction of polysaccharides by autohydrolysis of spent coffee grounds and characterization of their antioxidant propertiesBallesteros, Lina F.; Ramírez, Mónica; Teixeira, J. A.; Mussatto, Solange I.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
10-Set-1996Heavy metal removal by yeast strainsMarques, Paula A. S. S.; Pinheiro, H. M.; Teixeira, J. A.; Rosa, M. F.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Out-2018Biosurfactant production by Wickerhamomyces anomalus CCMA 0358Souza, K.; Gudiña, Eduardo J.; Schwan, Rosane F.; Rodrigues, L. R.; Dias, Disney R.; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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