| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 2009 | Análise da fermentação em bioreatores cilindrocônicos de bancada na elaboração de cerveja com adjunto de banana | Matos, Gislaine Fernandes de; Teixeira, J. A.; Silva, Daniel Pereira da, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Mai-2009 | Banana as adjunct in beer production: applicability and performance of fermentative parameters | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Bento, Camila V., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 26-Mai-2008 | Banana: an alternative as adjunct and natural aromatic compound for beers | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 21-Jun-2017 | Characterization of the chemical composition of banana peels from southern Brazil across the seasons using nuclear magnetic resonance and chemometrics | Cardoso, S.; Maraschin, Marcelo; Peruch, Luiz Augusto Martins, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2017 | A chemometrics approach for nuclear magnetic resonance data to characterize the partial metabolome banana peels from southern Brazil | Cardoso, Sara Manso Sousa; Maraschin, Marcelo; Peruch, Luiz Augusto Martins, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 21-Jun-2009 | Desarrollo de la cerveza con banana en mini-bioreactor cilindroconico: caracterización de los principales volátiles obtenidos en la fermentación primaria | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Set-2008 | A new strategy for using banana as an ingredient in the brewing process | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Vicente, A. A., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2016 | Tinctorial behavior of curaua and banana fibers and dyeing wastewater treatment by porous alumina membranes | Oliveira, Fernando R.; Galvão, Felipe M. F.; Silva, Tábhita L. T. da, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 2009 | Total soluble solids from banana: evaluation and optimization of extraction parameters | Carvalho, Giovani B. M.; Silva, Daniel Pereira da; Santos, Júlio C., et al. | Artigo | Acesso aberto |
| 21-Jun-2017 | UV-Vis spectrophotometry and chemometrics as tools for recognition of the biochemical profiles of organic banana peels (Musa sp.) according to the seasonality in southern Brazil | Lopes, Susane; Moresco, Rodolfo; Peruch, Luiz Augusto Martins, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
