Percorrer por assunto Ochratoxin A

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2004Making wine safer: the case of ochratoxin AKozakiewicz, Z.; Battilani, P.; Cabañes, F. J., et al.Capítulo de livroAcesso aberto
2023Mitigation of Ochratoxin A in the food chain, from prevention to remediationVenâncio, Armando; Santos, Joana; Dias, Teresa Vale, et al.Comunicação em painel Acesso aberto
Nov-2019Mycobiota and mycotoxins in Portuguese pork, goat and sheep dry-cured hamsRodrigues, Paula; Silva, Diana; Costa, Pedro, et al.ArtigoAcesso aberto
Jun-2011Mycotoxigenic fungi in Portuguese wine regions : fumonisin B2 and ochratoxin ACalado, Thalita; Abrunhosa, Luís; Venâncio, ArmandoResumo em ata de conferência Acesso aberto
2013Mycotoxin production by Aspergillus niger aggregate strains isolated from harvested maize in three Portuguese regionsSoares, Célia Maria Gonçalves; Calado, Thalita; Venâncio, ArmandoArtigoAcesso aberto
2005Mycotoxin-producing and other fungi isolated from grapes for wine production, with particular emphasis on ochratoxin ASerra, Rita; Braga, A. C.; Venâncio, ArmandoArtigoAcesso aberto
12-Nov-2022Occurrence of aflatoxins and Ochratoxin A during merkén pepper powder production in ChileCosta, Jéssica; Santos, Carla Isabel Arcanjo; Soares, Célia Maria Gonçalves, et al.ArtigoAcesso aberto
Set-2006Ochratoxin A occurrence and formation in Portuguese wine grapes at various stages of maturationSerra, Rita; Mendonça, Carla; Venâncio, ArmandoArtigoAcesso aberto
13-Abr-2005Ochratoxin A removal during the main steps of wine makingAbrunhosa, Luís; Fernandes, Anabela; Venâncio, ArmandoArtigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2003Ochratoxin a risk assessment in portuguese wines: a one-year case studyAbrunhosa, Luís; Serra, Rita; Lima, Nelson, et al.ArtigoAcesso aberto
21-Jul-2011Optimization of process parameters for the production of an OTA-hydrolyzing enzyme from Aspergillus niger under solid-state fermentationAbrunhosa, Luís; Venâncio, Armando; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso restrito UMinho
2017Otimização, implementação e validação de um método por extração em fase sólida para determinação de micotoxinas em vinhoSousa, Ana Luísa Mesquita Figueira deDissertação de mestrado Acesso aberto
8-Jan-2019Overview of fungi and mycotoxin contamination in capsicum pepper and in its derivativesCosta, Jéssica; Rodriguez, R.; Garcia-Cela, Esther, et al.ArtigoAcesso aberto
2006A practical approach for identifications based on mycotoxin characters of PenicilliumPaterson, R. R. M.; Venâncio, Armando; Lima, NelsonArtigoAcesso aberto
2018Predominant mycotoxins, mycotoxigenic fungi and climate change related to winePaterson, R. R. M.; Venâncio, Armando; Lima, Nelson, et al.ArtigoAcesso aberto
2004Solutions to penicillium taxonomy crucial to mycotoxin research and healthPaterson, R. R. M.; Venâncio, Armando; Lima, NelsonArtigoAcesso aberto
2014Stability of DON and OTA during the breadmaking process and determination of process and performance criteriaVidal, A.; Morales-Valle, H.; Sanchis, V., et al.ArtigoAcesso aberto
4-Abr-2017Survey of Penicillia associated with Italian grana cheeseDecontardi, S.; Mauro, A.; Lima, Nelson, et al.ArtigoAcesso aberto
Dez-2011The effect of vinification on wine contamination with ochratoxin AVenâncio, ArmandoResumo em ata de conferência Acesso aberto
2014The fate of deoxynivalenol and ochratoxin A during the breadmaking process, effects of sourdough use and bran contentVidal, A.; Marín, S.; Morales-Valle, H., et al.ArtigoAcesso restrito UMinho