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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2005
Fate of aflatoxin M1 in cheese whey processing
Mendonça, Carla
;
Venâncio, Armando
Artigo
Acesso aberto
15-Ago-2021
Influence of S. cerevisiae and P. kluyveri as starters on chocolate flavour
Moreira, Igor
;
Costa, Jéssica
;
Vilela, Leonardo
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Nov-2018
Mediterranean agroindustrial wastes as valuable substrates for lignocellulolytic enzymes and protein production by solidstate fermentation
Salgado, José Manuel
;
Sousa, D. F.
;
Venâncio, Armando
, et al.
Artigo
Acesso aberto
15-Ago-2016
Olive pomace valorization by Aspergillus species: lipase production using solid-state fermentation
Oliveira, Felisbela Maria Araújo
;
Moreira, C.
;
Salgado, José Manuel
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2016
Optimization of the process of aromatic and medicinal plant maceration in grape marc distillates to obtain herbal liqueurs and spirits
Rodríguez-Solana, Raquel
;
Vázquez-Araújo, Laura
;
Salgado, José Manuel
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2004
Physicochemical, functional and structural characterization of fibre from defatted Rosa rubiginosa and Gevuina avellana seeds
Moure, Andrés
;
Dourado, Fernando
;
Sineiro, Jorge
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2019
Sterol-based oleogels characterization envisioning food applications
Martins, Artur J.
;
Cerqueira, Miguel A.
;
Pastrana, Lorenzo M.
, et al.
Artigo
Acesso aberto