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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
15-Out-2014 | Development of an edible coating for preservation of Serra da Estrela cheese : surface characterization and coating formulation | Maciel, Luís C.; Figueiredo, R.; Rocha, João B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
2016 | RAPD and SCAR markers as potential tools for detection of milk origin in dairy products: adulterant sheep breeds in Serra da Estrela cheese production | Cunha, Joana T.; Ribeiro, Tânia I. B.; Rocha, João B., et al. | Artigo | Acesso aberto |
5-Jun-2016 | Serra da Estrela PDO cheese authentication: RAPD and SCAR approaches for identification of adulterant breed’s milk | Cunha, Joana Filipa Torres Pinheiro; Ribeiro, Tânia I. B.; Rocha, João B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |