Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2012 | Effect of the matrix system in the delivery and in vitro bioactivity of microencapsulated Oregano essential oil | Costa, Sara Beirão da; Duarte, Cláudia; Bourbon, A. I., et al. | Artigo | Acesso aberto |
22-Mai-2011 | Encapsulation and delivery of carotenoids-rich extract from tomato pomace in a prebiotic matrix | Duarte, Cláudia; Costa, Sara Beirão da; Bourbon, A. I., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
2013 | Inulin potential for encapsulation and controlled delivery of Oregano essential oil | Costa, Sara Beirão da; Duarte, Cláudia; Bourbon, A. I., et al. | Artigo | Acesso aberto |
2011 | Physical characterization of rice starch spherical aggregates produced by spray-drying | Costa, Sara Beirão da; Duarte, Cláudia; Martins, Margarida Moldão, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
2010 | The effect of the matrix system in the delivery and in-vitro bioactivity of microencapsulated oregano essential oil | Costa, Sara Beirão da; Duarte, Cláudia; Pinheiro, A. C., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |