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Percorrer por assunto Edible coating
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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2008
Chitosan coating and films: evaluation of surface, permeation, mechanical and thermal propertiess
Casariego, A.
;
Souza, B. W. S.
;
Cruz, L.
, et al.
Capítulo de livro
Acesso aberto
Set-2007
Chitosan coating surface and permeation properties as affected by plasticizer, surfactant and polymer concentration-application to vegetables
Casariego, A.
;
Souza, B. W. S.
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
Dez-2008
Chitosan coating surface properties as affected by plasticizer, surfactant and polymer concentrations in relation to the surface properties of tomato and carrot
Casariego, A.
;
Souza, B. W. S.
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Ago-2023
Edible alginate-based films with anti-SARS-CoV-2 activity
Cerqueira, Miguel A.
;
Leite, Ana C. C. O.
;
Tomás, Ana L.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
Mar-2015
Effect of an edible nanomultilayer coating by electrostatic self-assembly on the shelf life of fresh-cut mangoes
Souza, Marthyna P.
;
Vaz, Antônio F. M.
;
Cerqueira, M. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2013
Effect of chitosan-based solutions applied as edible coatings and water glazing on frozen salmon preservation : a pilot-scale study
Soares, Nuno M.
;
Mendes, Tânia S.
;
Vicente, A. A.
Artigo
Acesso aberto
15-Out-2017
Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose
Coelho, C. C. S.
;
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
Pereira, Ricardo Nuno Correia
, et al.
Artigo
Acesso aberto
28-Nov-2009
Effect of the application of a galactomannan coating incorporating nisin on the growth of Listeria monocytogenes on Ricotta cheese
Martins, Joana
;
Cerqueira, M. A.
;
Souza, B. W. S.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2010
Evaluation of a chitosan-based edible film as carrier of natamycin to improve the storability of saloio cheese
Fajardo, Paula
;
Martins, J. T.
;
Fuciños, C.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Mai-2007
Galactomannans blended with collagen as novel edible coatings for fruits
Lima, A. M. P.
;
Cerqueira, M. A.
;
Morais, E. C. S.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Jan-2012
Interactions between K-carrageenan and chitosan in nanolayered coatings - Structural and transport properties
Pinheiro, A. C.
;
Bourbon, A. I.
;
Medeiros, Bartolomeu G. de S.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Mar-2010
New edible coatings composed of galactomannans and collagen blends to improve the postharvest quality of fruits: influence on fruits gas transfer rate
Lima, Álvaro M.
;
Cerqueira, M. A.
;
Souza, B. W. S.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Abr-2019
Optimization of a chitosan solution as potential carrier for the incorporation of Santolina chamaecyparissus L. solid by-product in an edible vegetal coating on Manchego cheese
Elguea-Culebras, Gonzalo Ortiz de
;
Bourbon, Ana I.
;
Costa, Maria J.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2010
Polysaccharide from Anacardium occidentale L. tree gum (Policaju) as a coating for Tommy Atkins mangoes
Souza, Marthyna P.
;
Cerqueira, M. A.
;
Souza, B. W. S.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Fev-2010
Shelf life extension of Ricotta cheese using coatings of galactomannans from nonconventional sources incorporating nisin against Listeria monocytogenes
Martins, Joana
;
Cerqueira, M. A.
;
Souza, B. W. S.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Mar-2010
Use of galactomannan edible coating application and storage temperature for prolonging shelf-life of “regional” cheese
Cerqueira, M. A.
;
Gallagher, Maria Jose Sousa
;
Macedo, Isabel
, et al.
Artigo
Acesso aberto