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https://hdl.handle.net/1822/61159| Título: | In-vitro bioaccessibility of beta-carotene in lipidic systems |
| Autor(es): | Gonçalves, Catarina Martins, Artur J. Bourbon, Ana Isabel Amado, Isabel Cerqueira, Miguel A. Pastrana, Lorenzo M. |
| Palavras-chave: | Lipophilic Bioactive Digestion Bioaccessibility Beta-carotene |
| Data: | 2019 |
| Citação: | Gonçalves, Catarina; Martins, Artur J.; Bourbon, Ana Isabel; Amado, Isabel; Cerqueira, Miguel A.; Pastrana, Lorenzo M., In-vitro bioaccessibility of beta-carotene in lipidic systems. DOF 2019 - 8th International Symposium on "Delivery of Functionality in Complex Food Systems" (Book of Abstracts). No. OC30-25014, Porto, Portugal, July 7th - 10th, 155-156, 2019. ISBN: 978-989-20-9533-2 |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/61159 |
| ISBN: | 978-989-20-9533-2 |
| Versão da editora: | https://www.dof2019.org/ |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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