Utilize este identificador para referenciar este registo:
https://hdl.handle.net/1822/5266
Título: | Effects of moderate electric fields on the chemical composition and microbial death kinetics of Escherichia coli and Bacillus licheniformis during pasteurization of some foodstuffs |
Autor(es): | Pereira, Ricardo Vicente, A. A. Teixeira, J. A. Mateus, C. Pereira, M. |
Data: | 2006 |
Editora: | Institute of Food Technologists |
Citação: | INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS ANNUAL MEETING, Florida, USA, 2006 – “2006 IFT Annual Meeting : book of abstracts”. [S.l.] : IFT, 2006. p. 206. |
Tipo: | Resumo em ata de conferência |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/5266 |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
078D-29.pdf | 35,15 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |