Utilize este identificador para referenciar este registo:
https://hdl.handle.net/1822/5266| Título: | Effects of moderate electric fields on the chemical composition and microbial death kinetics of Escherichia coli and Bacillus licheniformis during pasteurization of some foodstuffs |
| Autor(es): | Pereira, Ricardo Vicente, A. A. Teixeira, J. A. Mateus, C. Pereira, M. |
| Data: | 2006 |
| Editora: | Institute of Food Technologists |
| Citação: | INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS ANNUAL MEETING, Florida, USA, 2006 – “2006 IFT Annual Meeting : book of abstracts”. [S.l.] : IFT, 2006. p. 206. |
| Tipo: | Resumo em ata de conferência |
| URI: | https://hdl.handle.net/1822/5266 |
| Arbitragem científica: | yes |
| Acesso: | Acesso aberto |
| Aparece nas coleções: |
Ficheiros deste registo:
| Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 078D-29.pdf | 35,15 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
