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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
1996Characterization of the yeast population from tradiotional corn and rye bread doughsAlmeida, M. J.; Pais, CéliaArtigoAcesso aberto
Dez-1996Leavening ability and freeze tolerance of yeasts isolated from traditional corn and rye bread doughsAlmeida, M. J.; Pais, CéliaArtigoAcesso aberto
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