Utilize este identificador para referenciar este registo:
https://hdl.handle.net/1822/44536
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.author | Nascimento, A. K. C. | por |
dc.contributor.author | Gonçalves, Clarisse Salomé Nobre | por |
dc.contributor.author | Soares, Maria T. C. V. | por |
dc.contributor.author | Teixeira, J. A. | por |
dc.contributor.author | Porto, A. L. F. | por |
dc.date.accessioned | 2017-01-31T15:15:34Z | - |
dc.date.available | 2017-01-31T15:15:34Z | - |
dc.date.issued | 2016-07-17 | - |
dc.identifier.citation | Nascimento, A. K. C.; Nobre, Clarisse; Soares, M. T.; Teixeira, J. A.; Porto, Ana L., Produção simultânea de -fructofuranosidase e fructo-oligossacarídeos por Penicillium citreonigrum URM 4459. ENZITEC 2016 - XXII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática. Caxias do Sul/RS, Brazil, July 17-20, 1-4, 2016. | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/44536 | - |
dc.description.abstract | O objetivo deste trabalho foi a produção simultânea de -Frutofuranosidase (FFase) e frutooligossacarídeos (FOS) por P. citreonigrum utilizando um planejamento fatorial completo. Para isso, o fungo foi cultivado em meio rico em sacarose (20% p/v) a 150 rpm. As condições de tempo de fermentação, temperatura, pH e concentração de extrato de levedura foram definidas utilizando um planejamento fatorial. Ao fim da fermentação, o sobrenadante obtido por filtração foi utilizado para quantificação de FFase e FOS. Todas as variáveis independentes estudadas exerceram efeito estatisticamente significativo sob a produção de FFase. Por outro lado, apenas as variáveis tempo de fermentação e temperatura exerceram efeito significativo sob a produção do FOS. As condições ideais para produção simultânea de FFase e FOS foram obtidas na região dos pontos centrais, onde obteve-se uma produção média de 93,49 g/L de FOS e uma atividade de 260,40 U/mL de FFase. | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.subject | Penicillium citreonigrum | por |
dc.subject | ß-Frutofuranosidase | por |
dc.subject | Frutooligossacarídeos | por |
dc.title | Produção simultânea de -fructofuranosidase e fructo-oligossacarídeos por Penicillium citreonigrum URM 4459 | por |
dc.type | conferencePaper | - |
dc.peerreviewed | yes | por |
dc.relation.publisherversion | https://www.ucs.br/site/eventos/enzitec-2016/ | por |
dc.comments | CEB46622 | por |
sdum.publicationstatus | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | por |
oaire.citationConferenceDate | Jul. 2016 | por |
sdum.event.type | conference | por |
oaire.citationStartPage | 1 | por |
oaire.citationEndPage | 4 | por |
oaire.citationConferencePlace | Caxias do Sul/RS, Brazil | por |
oaire.citationTitle | ENZITEC 2016 - XXII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática | por |
dc.date.updated | 2017-01-25T20:31:08Z | - |
sdum.conferencePublication | ENZITEC 2016 - XXII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática | por |
Aparece nas coleções: | CEB - Artigos em Livros de Atas / Papers in Proceedings |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
document_46622_1.pdf | 326,54 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |