Separação de carotenoides, clorofilas e flavonoides em folhas de plantas: uma abordagem simples e ecológica

Abstract

[Excerto] Em Química, os métodos de ensino que assentam na experimentação são, cada vez mais, a chave para o sucesso no processo ensino/aprendizagem, em particular nas camadas mais jovens. Por outro lado, a aproximação da química ao mundo real é um contributo importante para despertar e motivar os alunos para esta área do conhecimento. Assim, o desenvolvimento de experiências simples, com impacto visual e em que os materiais utilizados, para além de acessíveis e de baixa toxicidade, sejam produtos do quotidiano é grande relevância para o ensino básico e secundário. [...]