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https://hdl.handle.net/1822/24102
Título: | Alimentação e tempos sociais |
Autor(es): | Mascarenhas, Maria Paula de Vilhena |
Palavras-chave: | Tempos sociais Práticas alimentares Organização/partilha das tarefas domésticas com a alimentação |
Data: | 2012 |
Editora: | Universidade do Minho. Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS) Universidade do Minho. Centro de Investigação em Ciências Sociais (CICS) |
Resumo(s): | Conhecer as novas modalidades de sentir o tempo em relação às práticas alimentares, a partir das narrativas de vinte e nove grupos domésticos, é o objectivo principal desta comunicação. Inspirando-nos na teoria do tempo de Norbert Elias, pretendemos compreender as ligações entre a alimentação e os “tempos sociais”. Identificaremos a organização das ocupações alimentares no tempo através do sistema alimentar, desde a produção até ao consumo das refeições. Pretendemos demonstrar as conexões sociogenéticas entre a alimentação quotidiana e a organização das mesmas na temporalidade. Os resultados deste estudo reforçam a pertinência dos ritmos temporais específicos nas diferentes fases do sistema alimentar e na organização das tarefas alimentares domésticas numa sociedade em mudança. Nos grupos domésticos estudados foi possível verificar a presença de múltiplas configurações e a emergência de novas temporalidades alimentares nas refeições domésticas. |
Tipo: | Capítulo de livro |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/24102 |
ISBN: | 978-989-8600-07-3 |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | DS/CICS - Actas/Proceedings |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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