Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/1822/24102

TítuloAlimentação e tempos sociais
Autor(es)Mascarenhas, Maria Paula de Vilhena
Palavras-chaveTempos sociais
Práticas alimentares
Organização/partilha das tarefas domésticas com a alimentação
Data2012
EditoraUniversidade do Minho. Centro de Estudos de Comunicação e Sociedade (CECS)
Universidade do Minho. Centro de Investigação em Ciências Sociais (CICS)
Resumo(s)Conhecer as novas modalidades de sentir o tempo em relação às práticas alimentares, a partir das narrativas de vinte e nove grupos domésticos, é o objectivo principal desta comunicação. Inspirando-nos na teoria do tempo de Norbert Elias, pretendemos compreender as ligações entre a alimentação e os “tempos sociais”. Identificaremos a organização das ocupações alimentares no tempo através do sistema alimentar, desde a produção até ao consumo das refeições. Pretendemos demonstrar as conexões sociogenéticas entre a alimentação quotidiana e a organização das mesmas na temporalidade. Os resultados deste estudo reforçam a pertinência dos ritmos temporais específicos nas diferentes fases do sistema alimentar e na organização das tarefas alimentares domésticas numa sociedade em mudança. Nos grupos domésticos estudados foi possível verificar a presença de múltiplas configurações e a emergência de novas temporalidades alimentares nas refeições domésticas.
TipobookPart
URIhttp://hdl.handle.net/1822/24102
ISBN978-989-8600-07-3
Arbitragem científicayes
AcessoopenAccess
Aparece nas coleções:DS/CICS - Actas/Proceedings

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