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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Abr-2017Cocoa fermentation: Microbial identification by MALDI-TOF MS, and sensory evaluation of produced chocolateMiguel, M. G. C. P.; Reis, L. V. C.; Efraim, P.; Santos, Cledir; Lima, Nelson; Schwan, Rosane F.ArtigoAcesso aberto
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