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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2011Galactomannans use in the development of edible films/coatings for food applicationsCerqueira, M. A.; Bourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Martins, Joana; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2013Utilization of galactomannan from Gleditsia triacanthos in polysaccharide-based films : effects of interactions between film constituents on film propertiesCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2012Synergistic effects between κ-carrageenan and locust bean gum on physicochemical properties of edible films made thereofMartins, Joana; Cerqueira, M. A.; Bourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
18-Jul-2010Effect of physicochemical characteristics of galactomannans on edible films propertiesCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
20-Jul-2010Production of β-carotene nanoemulsions prepared by a high-speed blender: characterization and stability evaluationSilva, Hélder D.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Ribeiro, Clara; Avides, Maria do Carmo; Coimbra, Jane S.; Carneiro-da-Cunha, M. G.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2010Potential antioxidant and chemical characterization of sulfated polysaccharide from the red seaweed (Gracilaria birdiae)Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Bourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Martins, Joana; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Nov-2010Effects of electric fields on protein unfolding and aggregation : Influence on edible films formationPereira, Ricardo; Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
18-Mai-2010Physical properties of Policaju based filmsSouza, M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Carneiro-da-Cunha, M. G.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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