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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Ago-2022Detoxification of ochratoxin A and zearalenone by Pleurotus ostreatus during in vitro gastrointestinal digestionNobre, Clarisse; Colunga, Alondra; Losoya, Carolina; Teixeira, J. A.; Belmares, Ruth; Abrunhosa, LuísArtigoAcesso restrito UMinho
2022Pulsed electric fields for the extraction of proteins and carbohydrates from marine resourcesPereira, Ricardo Nuno Correia; Avelar, Zita; Pereira, Sara Gonçalves; Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
6-Jun-2022Sambucus nigra flower and berry extracts for food and therapeutic applications: effect of gastrointestinal digestion on in vitro and in vivo bioactivity and toxicitySantos, Pedro Miguel Ferreira; Nogueira, António; Rocha, Cristina M. R.; Pereira-Wilson, Cristina; Teixeira, J. A.; Botelho, C. M.ArtigoAcesso restrito UMinho
7-Abr-2022Alternative strategy for pigments production using solid-state fermentation and cheese wheyBasto, B.; Silva, Nuno Miguel Sampaio Ribeiro Magalhães; Silvério, Sara Isabel Cruz; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
29-Jun-2022A versatile nanocarrierCubosomes, characterization, and applicationsOliveira, Cristiana; Ferreira, Celso; Vieira, P.; Paris, Juan L.; Gaspar, Ricardo; Silva, Bruno F. B.; Teixeira, J. A.; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Botelho, C. M.ArtigoAcesso aberto
2021Active natural-based films for food packaging applications: the combined effect of chitosan and nanocelluloseCosta, Sofia M.; Ferreira, Diana P.; Teixeira, Pilar; Ballesteros, Lina F.; Teixeira, J. A.; Fangueiro, RaúlArtigoAcesso aberto
7-Abr-2022Assessing potential effects of a laccase extract over the enzymatichydrolysis of Eucalyptus bark residuesGomes, Daniel Gonçalves; Michelin, Michele; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
28-Jun-2024Development of foam-free biosurfactant production processes using Bacillus licheniformisBarros, Eduardo; Teixeira, J. A.; Gudiña, Eduardo JoséArtigoAcesso aberto
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