Percorrer por assunto Leite
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2021 | Aflatoxin M1 in Europe between 1990-2018 | Vaz, Andreia Sofia Gonçalves; Mourão, Filipa; Costa, Patrício, et al. | Comunicação em painel | Acesso aberto |
2015 | Caracterização do conteúdo em NPN (Azoto Não-Proteico) no leite e estudo do seu impacto nos rendimentos de transformação de leite em queijo | Hooton, Louise Carolyn Sinclair | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
2019 | Optimization and validation of two methods to determine the levels of AFM1 in milk and cheese samples using immunoaffinity columns for extraction and HPLC-FLD for quantification | Vaz, Andreia; Gomes, Filipa; Alves, Arminda, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
15-Dez-2016 | Otimização, melhoramento e flexibilização da queijaria da Aveleda | Faria, Ana Daniela Antunes | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |