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Tipo
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2024
Characterization and stability of solid lipid nanoparticles produced from different fully hydrogenated oils
Stahl, Marcella Aparecida
;
Lüdtke, Fernanda Luisa
;
Grimaldi, Renato
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Fev-2018
Development, characterization, and stability of O/W pepper nanoemulsions produced by high-pressure homogenization
Galvão, K.
;
Vicente, A. A.
;
Sobral, P. J. A.
Artigo
Acesso aberto
Out-2021
Emergent proteins-based structures - prospects towards sustainable nutrition and functionality
Pereira, Ricardo Nuno Correia
;
Rodrigues, Rui Miguel Martins
Artigo
Acesso aberto
10-Nov-2022
Estudo da estabilidade e compatibilidade em produtos cosméticos
Rodrigues, Cláudia Sofia Silva
Dissertação de mestrado
Acesso restrito autor
Ago-2009
Gas-liquid interfacial area in oxygen absorption into oil-in-water emulsions
Gómez Díaz, D.
;
Gomes, Nelma
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
2010
Gas-liquid interfacial area in the oxygen absorption to oil-in-water emulsions in an airlift reactor
Gómez Díaz, D.
;
Gomes, Nelma
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Set-2017
In vitro digestion of oil-in-water emulsions stabilized by whey protein nanofibrils
Mantovani, R.
;
Pinheiro, Ana Cristina
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Ago-2018
Keratin-based particles for protection and restoration of hair properties
Tinoco, Ana Catarina
;
Gonçalves, J. A.
;
Silva, Carla
, et al.
Artigo
Acesso aberto
27-Jan-2022
Unexpected antioxidant efficiency of chlorogenic acid phenolipids in fish oil-in-water nanoemulsions: an example of how relatively low interfacial concentrations can make antioxidants to be inefficient
Costa, Marlene
;
Losada-Barreiro, Sonia
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto