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Set-2016
Perspectives on utilization of edible coatings and nano-laminate coatings for extension of postharvest storage of fruits and vegetables
López, M.
;
Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro
;
de Rodríguez, Diana Jasso
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2010
Sucrose in the concentrated solution or the supercooled “state” : a review of caramelisation reactions and physical behaviour
Quintas, Mafalda A. C.
;
Fundo, J. F.
;
Silva, C. L. M.
Artigo
Acesso aberto
2010
The use of electric fields for edible coatings and films development and production: A review
Souza, B. W. S.
;
Cerqueira, M. A.
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto