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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2002 | Comparative study of Selva and Camarosa strawberries for the commercial market | Castro, Inês; Gonçalves, O.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
2004 | The effect of electric field on important food-processing enzymes : comparison of inactivation kinetics under conventional and ohmic heating | Castro, Inês; Macedo, B.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
Jun-2024 | Performance of β-carotene-loaded nanostructured lipid carriers under dynamic in vitro digestion system: influence of the emulsifier type | Lüdtke, Fernanda Luisa; Fernandes, Jean Michel; Gonçalves, Raquel Filipa Silva, et al. | Artigo | Acesso aberto |