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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
2021
Influence of grilling pretreatment and optimization of sous vide processing parameters on the physicochemical and microbiological quality of pirarucu fillet
Pino Hernández, Enrique
;
Costa, Wanessa Almeida da
;
Araujo, Eder A. Furtado
, et al.
Artigo
Acesso aberto
