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Percorrer por autor Soares, N.
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Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Fev-2017
Comparing the effects of glazing and chitosan-based coating applied on frozen salmon on its organoleptic and physicochemical characteristics over six-months storage
Soares, N.
;
Silva, Pedro Miguel Peixoto da
;
Barbosa, Carla
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Fev-2016
Effect of variables on the thickness of an edible coating applied on frozen fish establishment of the concept of safe dipping time
Soares, N.
;
Fernandes, T.
;
Vicente, A. A.
Artigo
Acesso aberto
2016
Fishery sector
Soares, N.
;
Martins, Cristina M. A.
;
Vicente, A. A.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
Fev-2016
Food safety
Soares, N.
;
Martins, Cristina M. A.
;
Vicente, A. A.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
Fev-2016
Food safety in the seafood industry: A practical guide for ISO 22000 and FSSC 22000 implementation
Soares, N.
;
Vicente, A. A.
;
Martins, Cristina M. A.
Livro
Acesso restrito autor
2016
Food safety management system EN ISO 22000:2005
Soares, N.
;
Martins, Cristina M. A.
;
Vicente, A. A.
Capítulo de livro
Acesso aberto
2016
The EN ISO 22000:2005
Soares, N.
;
Martins, Cristina M. A.
;
Vicente, A. A.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
2016
The FSSC 22000 certification
Soares, N.
;
Martins, Cristina M. A.
;
Vicente, A. A.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho