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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Jun-2017
New glycolipid biosurfactants produced by the yeast strain Wickerhamomyces anomalus CCMA 0358
Souza, Karla S. Teixeira
;
Gudiña, Eduardo J.
;
Azevedo, Zélia
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2010
Production of fermented cheese whey-based beverage using kefir grains as starter culture : evaluation of morphological and microbial variations
Magalhães, Karina Teixeira
;
Pereira, M. A.
;
Nicolau, Ana
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2009
Profile of higher alcohols in fruit wines produced by different Saccharomyces cerevisiae
Duarte, Whasley F.
;
Dragone, Giuliano
;
Dias, Disney R.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2009
Profile of sugars comsumption in fruit wines produced by different Saccharomyces cerevisiae
Duarte, Whasley F.
;
Dragone, Giuliano
;
Dias, Disney R.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2010
Raspberry (Rubus idaeus L.) wine : yeast selection, sensory evaluation and instrumental analysis of volatile and other compounds
Duarte, Whasley F.
;
Dias, Disney R.
;
Oliveira, J. M.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2017
Yeasts from Canastra cheese production process: Isolation and evaluation of their potential for cheese whey fermentation
Andrade, Rafaela Pereira
;
Melo, Carolina Naves
;
Genisheva, Zlatina
, et al.
Artigo
Acesso aberto