Percorrer por autor Encina-Zelada, Christian René Subscrever estatísticas do autor Encina-Zelada, Christian René
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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
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14-Mar-2019 | Textural quality attributes of gluten-free batter and bread as affected by hydrocolloids | Encina-Zelada, Christian René; Cadavez, Vasco; Monteiro, Fernando C., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |