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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Dez-2009Physical properties of edible coatings and films made with a polysaccharide from Anacardium occidentale L.Carneiro-da-Cunha, Maria G.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S., et al.ArtigoAcesso aberto
18-Mai-2010Physical properties of Policaju based filmsSouza, M. P.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2010Polysaccharide from Anacardium occidentale L. tree gum (Policaju) as a coating for Tommy Atkins mangoesSouza, Marthyna P.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S., et al.ArtigoAcesso aberto
2010Potential antioxidant and chemical characterization of sulfated polysaccharide from the red seaweed (Gracilaria birdiae)Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Bourbon, A. I., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
20-Jul-2010Production of β-carotene nanoemulsions prepared by a high-speed blender: characterization and stability evaluationSilva, Hélder D.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B. W. S., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2010Seed extracts of Gleditsia triacanthos : functional properties evaluation and incorporation into galactomannan filmsCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Martins, Joana, et al.ArtigoAcesso aberto
Fev-2010Shelf life extension of Ricotta cheese using coatings of galactomannans from nonconventional sources incorporating nisin against Listeria monocytogenesMartins, Joana; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S., et al.ArtigoAcesso aberto
2011Structural and thermal characterization of galactomannans from non-conventional sourcesCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Simões, Joana, et al.ArtigoAcesso aberto
2012Synergistic effects between κ-carrageenan and locust bean gum on physicochemical properties of edible films made thereofMartins, Joana; Cerqueira, M. A.; Bourbon, A. I., et al.ArtigoAcesso aberto
2010The use of electric fields for edible coatings and films development and production: A reviewSouza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A., et al.ArtigoAcesso aberto
5-Mai-2008The use of polysaccharide from cashew tree gum (policaju) as a coating for "Tommy Atkins" mangoesPessoa, M. S.; Vaz, A. F. M.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mar-2010Use of galactomannan edible coating application and storage temperature for prolonging shelf-life of “regional” cheeseCerqueira, M. A.; Gallagher, Maria Jose Sousa; Macedo, Isabel, et al.ArtigoAcesso aberto
2010Utilização de revestimentos/filmes edíveis para aplicações alimentaresPinheiro, A. C.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S., et al.ArtigoAcesso aberto
2013Utilization of galactomannan from Gleditsia triacanthos in polysaccharide-based films : effects of interactions between film constituents on film propertiesCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A., et al.ArtigoAcesso aberto
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