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Percorrer por assunto Biopreservation
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Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Set-2024
Chemical profiles and bioactivities of polyphenolic extracts of Lavandula stoechas L., Artemisia dracunculus L. and Ocimum basilicum L.
Silva, Beatriz Nunes
;
Cadavez, Vasco
;
Caleja, Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2015
Estudo de estirpes probióticas como inoculantes de silagens para o controlo de micotoxinas
Santiago, Ana Paula Pires
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
28-Out-2019
Inhibition of fungal growth and mycotoxin production by lactic acid bacteria
Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança
Tese de doutoramento
Acesso aberto
2021
Meta-regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in cheese
Silva, Beatriz
;
Cadavez, Vasco
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
18-Fev-2023
Phytochemical composition and bioactive potential of Melissa officinalis L., Salvia officinalis L. and Mentha spicata L. extracts
Silva, Beatriz Nunes
;
Cadavez, Vasco
;
Caleja, Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto