Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
13-Jul-2017 | Anti-aflatoxigenic effect of organic acids produced by Lactobacillus plantarum | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança; Santiago, A.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
Set-2024 | Chemical profiles and bioactivities of polyphenolic extracts of Lavandula stoechas L., Artemisia dracunculus L. and Ocimum basilicum L. | Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina, et al. | Artigo | Acesso aberto |
2015 | Estudo de estirpes probióticas como inoculantes de silagens para o controlo de micotoxinas | Santiago, Ana Paula Pires | Dissertação de mestrado | Acesso aberto |
28-Out-2019 | Inhibition of fungal growth and mycotoxin production by lactic acid bacteria | Guimarães, Ana Cristina Silva Esperança | Tese de doutoramento | Acesso aberto |
2021 | Meta-regression models describing the effects of essential oils and added lactic acid bacteria on pathogen inactivation in cheese | Silva, Beatriz; Cadavez, Vasco; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
18-Fev-2023 | Phytochemical composition and bioactive potential of Melissa officinalis L., Salvia officinalis L. and Mentha spicata L. extracts | Silva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Caleja, Cristina, et al. | Artigo | Acesso aberto |