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https://hdl.handle.net/1822/73233
Título: | Optimização do processo de extração utilizando amostras de própolis português |
Autor(es): | Freitas, Ana Almeida Aguiar, Cristina Cunha, Ana Passão, Catarina |
Data: | 2018 |
Editora: | Instituto Politécnico do Porto. Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP) |
Resumo(s): | [Excerto] Ao longo dos anos, o interesse em produtos naturais, como o própolis, tem vindo a aumentar surpreendentemente, não só devido a uma maior sensibilidade e apetência por produtos biológicos e seguros, mas em particular pelo perfil bioactivo do própolis que lhe confere propriedades farmacológicas relevantes como a actividade antioxidante, antimicrobiana, anti tumoral, entre outras, que podem ser utilizadas nas indústrias alimentar, cosmética e farmacêutica. As actividades biológicas de própolis estão normalmente ligadas ao seu teor e diversidade em compostos fenólicos e flavonóides, sendo o etanol a 70 % geralmente aceite como o solvente de eleição para a extracção de compostos bioactivos de própolis [1,2,3]. A extracção por ultra-som tem demonstrado ser o método de extracção mais eficiente, tendo em consideração factores como o rendimento, o tempo de extracção e a alta selectividade, quando comparado com outros métodos, como o método de extracção tradicional (maceração) ou o método de extracção assistida por microondas[3]. Outros autores defendem que a extracção etanólica (50 a 90 %), permite obter extractos com baixa composição em ceras e ricos em compostos biologicamente activos, sugerindo também o etanol a 70 % como o solvente que garante os melhores resultados em termos de rendimento mas também de actividade antimicrobiana[4,5,6]. |
Tipo: | Comunicação em painel |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/73233 |
Arbitragem científica: | yes |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | DBio - Comunicações/Communications in Congresses |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Resumo-Workshop-Química-Verde.pdf | 90,13 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |