Eficácia de programa educativo baseado em desenhos animados promotores de alimentação saudável

Abstract

Foi desenvolvido um programa educativo com base em Desenhos Animados (DA) promotores de uma alimentação saudável. Teve como objetivos analisar: (1) o efeito do programa de DA que promovem uma alimentação saudável nas preferências alimentares, (2) nas escolhas alimentares e (3) no nível de neofobia. A amostra foi composta por 96 crianças aleatoriamente divididas em dois grupos: controlo que visualizou apresentações orais sobre alimentação saudável sem referência a DA e o grupo experimental que visualizou apresentações orais sobre alimentação saudável alusivos a DA que transmitem mensagens alimentares saudáveis. Cada criança foi sujeita a uma tarefa de escolha alimentar antes e após o programa e preencheu os seguintes questionários: avaliação do apetite e do reconhecimento dos DA, o Leeds Food Preference Checklist e Questionário de Neofobia. As crianças do grupo experimental escolheram significativamente mais alimentos saudáveis e menos alimentos não saudáveis do que as do grupo de controlo, no momentos pós-teste. Após o programa, o grupo experimental, apresentou ainda uma diminuição significativa na preferência de alimentos com elevado teor de gordura bem como uma melhoria da neofobia alimentar. Os resultados revelam o potencial da utilização de programas educativos baseados em DA como meios de promoção de uma alimentação saudável em crianças.

An educational programme based on cartoons that are promotors of a healthy diet was developed. Its aims were to analyze: (1) the effect of the cartoon programme that promotes healthy eating in food preferences, (2) food choices, and (3) the neophobia level. The sample consisted of 96 children, randomly divided into two groups: control, that attended oral presentations on healthy food without any reference to the cartoons; and the experimental group that attended oral presentations on healthy food alluding to cartoons which convey healthy messages. Each child was subjected to a food choice task before and after the programme and completed the following questionnaires: assessment of appetite and cartoon recognition, the Leeds Food Preference Checklist, and the Neophobia Questionnaire. Children in the experimental group chose significantly more healthy food items and less unhealthy food items than the ones in the control group. After the program, the experimental group also showed a significant decrease in the preference of food items with high fat content as well as an improvement in food neophobia. The results highlight the potential of using healthy eating cartoons in educational programs as a way of promoting healthy eating in children.