Uso de Pediococcus parvulus para a degradação e destoxificação biológica de ocratoxina A, respetivo método e kit

Abstract

A presente invenção refere-se ao uso de um microrganismo para a degradação e destoxificação biológica de micotoxinas, mais especificamente para a degradação da ocratoxina A em ocratoxina a. Concretamente, relaciona-se com o uso de Pediococcus parvulus para a destoxificação de alimentos e rações. Outro aspeto da presente invenção relaciona-se com o método de destoxificação e a sua aplicação a um kit. A invenção insere-se na área farmacêutica, alimentar e veterinária.