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https://hdl.handle.net/1822/3010
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Santos, Lourdes | - |
dc.contributor.author | Machado, Paulo P. P. | - |
dc.date.accessioned | 2005-09-22T13:13:07Z | - |
dc.date.available | 2005-09-22T13:13:07Z | - |
dc.date.issued | 2001-04 | - |
dc.identifier.citation | "Nutrícias". 1 (2001) 34-39. | eng |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/3010 | - |
dc.description.abstract | Mulheres jovens universitárias (18-30 anos: N=437) preencheram o "Eating Disorders lnventory" (EDI) e adicionalmente foi-lhes pedido que indicassem numa lista de 70 alimentos/bebidas usuais, aqueles que geralmente evitavam e respectiva razão. Cerca de 16% das participantes (n=68), cujo resultado no EDI era maior que 43, encontrava-se em maior risco de desenvolver perturbações alimentares em comparação com outras com resultados igual ou inferiores a 43 (n=369). Proporcionalmente, mais mulheres do grupo de Risco do que do grupo Normal evitavam alimentos/bebidas na sua maioria de elevada densidade energética: queijo, gorduras, batatas incluindo as fritas, pão, cereais, nozes, doçaria, comidas rápidas, molhos e refrigerantes. Foram encontradas diferenças significantes entre os dois grupos de mulheres em relação à diversidade das justificações para a restrição de 27 alimentos: leites gordo e meio gordo, queijo, ovos, gorduras, pão branco, massas, batata frita, frutos secos, nozes, bolachas ou bolos com creme, chocolates, sobremesas lácteas, gelados, compotas dietéticas, açúcares, adoçante, comidas rápidas, molhos e refrigerantes. As razões para a restrição alimentar sob a categoria "engorda" foram vais mencionadas pelas mulheres em Risco, enquanto que características sensoriais não aprazíveis e/ou aspectos não saudáveis dos alimentos foram mais referidos por mulheres do grupo Normal. | - |
dc.description.sponsorship | Fundação para a Ciência e a Tecnologia - PRAXIS XXI/BPD/20122/99. | eng |
dc.language.iso | por | eng |
dc.publisher | Associação Portuguesa de Nutrição (APN) | eng |
dc.rights | openAccess | eng |
dc.title | Restrições alimentares e sua justificação : comparação entre mulheres jovens normais e predispostas a perturbações alimentares | eng |
dc.type | article | por |
dc.peerreviewed | no | eng |
sdum.number | 1 | eng |
sdum.pagination | 34-39 | eng |
sdum.publicationstatus | published | eng |
sdum.journal | Nutrícias | por |
Aparece nas coleções: | CIPsi - Artigos (Papers) |
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Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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