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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Fev-2019Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenolMillezi, A.; Costa, Karine Angélica Dalla; Oliveira, J. M.; Lopes, Susana Patrícia; Pereira, Maria Olívia; Piccoli, Roberta HilsdorfArtigoAcesso aberto
15-Mai-2019Application of an electronic tongue as a single-run tool for olive oils physicochemical and sensory simultaneous assessmentRodrigues, Nuno; Marx, Ítala M. G.; Casal, Susana; Dias, Luís G.; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José A.; Peres, António M.ArtigoAcesso aberto
Jul-2016Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of α-lactalbumin and lysozymeMonteiro, Adenilson A.; Monteiro, Marcia R.; Pereira, Ricardo N.; Diniz, Renata; Costa, Angélica R.; Malcata, F. Xavier; Teixeira, J. A.; Teixeira, Álvaro V.; Oliveira, Eduardo B.; Coimbra, Jane S.; Vicente, A. A.; Ramos, Óscar L.ArtigoAcesso aberto
Dez-2015Perspectives on the biotechnological production and potential applications of lactosucrose: A reviewSilvério, Sara C.; Macedo, Eugénia A.; Teixeira, J. A.; Rodrigues, L. R.ArtigoAcesso aberto
Jun-2019Synthesis and characterization of fructosyltransferase from Aspergillus oryzae ipt-301 for high fructooligosaccharides productionCunha, Josivan S.; Ottoni, Cristiane A.; Morales, Sergio A. V.; Silva, Elda S.; Maiorano, Alfredo E.; Perna, Rafael F.ArtigoAcesso aberto
2015Exploring the potentialities of using lignocellulosic fibres derived from three food by-products as constituents of biocomposites for food packagingBerthet, Marie-Alix; Angellier-Coussy, Hélène; Machado, Diogo; Hilliou, L.; Staebler, Andreas; Vicente, A. A.; Gontard, NathalieArtigoAcesso restrito UMinho
Mai-2016Combined bioremediation and enzyme production by Aspergillus sp. in olive mill and winery wastewatersSalgado, José Manuel; Abrunhosa, Luís; Venâncio, Armando; Domínguez, José Manuel; Belo, IsabelArtigoAcesso aberto
Jul-2015Evaluation of antimicrobial effectiveness of pimaricin-loaded thermosensitive nanohydrogels in grape juiceFuciños, C.; Fuciños, Pablo; Fajardo, Paula; Amado, Isabel R.; Pastrana, Lorenzo M.; Rúa, María L.ArtigoAcesso aberto
Set-2015Effect of POX genotype and Lip2p overexpression on lactone production and reconsumption by Yarrowia lipolytica using castor oil as substrateBraga, Adelaide; Crutz-Le Coq, A. M.; Dulermo, R.; Nicaud, J. M.; Belo, IsabelArtigoAcesso aberto
Mar-2016Polyphasic approach including MALDI-TOF MS/MS analysis for identification and characterisation of Fusarium verticillioides in Brazilian corn kernelsChang, Susane; Carneiro-Leão, Mariele Porto; Oliveira, Benny Ferreira; Souza-Motta, Cristina; Lima, Nelson; Santos, Cledir; Oliveira, Neiva TintiArtigoAcesso aberto
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