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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Out-2021Kinetic study of the microwave-induced thermal degradation of cv. Arbequina olive oils flavored with lemon verbena essential oilCherif, Marwa; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A.; Pereira, José Alberto; Peres, António M.ArtigoAcesso restrito UMinho
16-Jun-2021A potentiometric electronic tongue as a discrimination tool of water-food indicator/contamination bacteriaGhrissi, Hiba; Veloso, Ana C. A.; Marx, Ítala M. G.; Dias, Teresa.; Peres, António M.ArtigoAcesso aberto
Nov-2021Co-management of agro-industrial wastes by solid-state fermentation for the production of bioactive compoundsLeite, Alexandra Paulina Q.; Belo, Isabel; Salgado, José ManuelArtigoAcesso restrito UMinho
Jan-2021Reuse of oak chips for modification of the volatile fraction of alcoholic beveragesCoelho, Eduardo João Louro; Teixeira, J. A.; Tavares, T.; Domingues, Lucília; Oliveira, J. M.ArtigoAcesso aberto
Fev-2021Flaxseed gum-biopolymers interactions driving rheological behaviour of oropharyngeal dysphagia-oriented productsVieira, J.; Andrade, Cristiane Conte Paim; Santos, T. P.; Okuro, P. K.; Garcia, S. T.; Rodrigues, M. I.; Vicente, A. A.; Cunha, R. L.ArtigoAcesso aberto
20-Out-2021Fruit wastes as a valuable source of value-added compounds: a collaborative perspectiveLucarini, Massimo; Durazzo, Alessandra; Bernini, Roberta; Campo, Margherita; Vita, Chiara; Souto, Eliana B.; Lombardi-Boccia, Ginevra; Ramadan, Mohamed Fawzy; Santini, Antonello; Romani, AnnalisaArtigoAcesso aberto
15-Set-2021Bee products: a representation of biodiversity, sustainability, and healthDurazzo, Alessandra; Lucarini, Massimo; Plutino, Manuela; Lucini, Luigi; Aromolo, Rita; Martinelli, Erika; Souto, Eliana B.; Santini, Antonello; Pignatti, GiuseppeArtigoAcesso aberto
Set-2021Cell surface engineering of Saccharomyces cerevisiae for simultaneous valorization of corn cob and cheese whey via ethanol productionCunha, Joana Filipa Torres Pinheiro; Gomes, Daniel G.; Romaní, Aloia; Inokuma, Kentaro; Hasunuma, Tomohisa; Kondo, Akihiko; Domingues, LucíliaArtigoAcesso restrito UMinho
4-Jun-2021Nanopesticides in agriculture: benefits and challenge in agricultural productivity, toxicological risks to human health and environmentChaud, Marco; Souto, Eliana B.; Zielinska, Aleksandra; Severino, Patricia; Batain, Fernando; Oliveira-Junior, Jose; Alves, ThaisArtigoAcesso aberto
Dez-2021Electrohydrodynamic processing for the production of zein-based micro- and nanostructuresSilva, Pedro Miguel Peixoto; Torres-Giner, Sergio; Vicente, A. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroArtigoAcesso restrito UMinho
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