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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jan-2022Application of an alginate-based edible coating with bacteriocin-producing Lactococcus strains in fresh cheese preservationSilva, Sofia P. M.; Ribeiro, Susana C.; Teixeira, J. A.; Silva, Célia C. G.ArtigoAcesso restrito UMinho
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