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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2018Physiological protection of probiotic microcapsules by coatingsRamos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mar-2018Antioxidant compounds recovery from Juçara residue by thermal assisted extractionRibeiro, L.; Pereira, Ricardo N.; Tonon, Renata V.; Cabral, Lourdes Maria C.; Santiago, Manuela Cristina P. A.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Matta, Virgínia M.; Freitas, Suely P.ArtigoAcesso aberto
Out-2018Electrotechnologies applied to microalgal biotechnology Applications, techniques and future trendsGeada, Pedro; Rodrigues, Rui M.; Luís Loureiro; Pereira, Ricardo N.; Fernandes, Bruno D.; Teixeira, J. A.; Vasconcelos, Vítor; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Jul-2018In vitro digestibility and fermentability of fructo-oligosaccharides produced by Aspergillus ibericusNobre, Clarisse; Sousa, S. C.; Silva, S. P.; Pinheiro, Ana Cristina; Coelho, E.; Vicente, A. A.; Gomes, A. M. P.; Coimbra, M. A.; Teixeira, J. A.; Rodrigues, L. R.ArtigoAcesso aberto
Ago-2018Ohmic Heating for the dairy industry: a potential technology to develop probiotic dairy foods in association with modifications of whey protein structurePereira, Ricardo N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Cappato, Leandro P.; Ferreira, Marcus Vinicius S.; Rocha, Ramon S.; Cruz, Adriano Gomes daArtigoAcesso aberto
2011Rheological characterization of κ-carrageenan/galactomannan and xanthan/galactomannan gels : comparison of galactomannans from non-traditional sources with conventional galactomannansPinheiro, A. C.; Bourbon, A. I.; Rocha, Cristina M. R.; Ribeiro, Clara; Maia, J. M.; Gonçalves, M. P.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2013Biorefinery valorization of autohydrolysis wheat straw hemicellulose to be applied in a polymer-blend filmRuiz, Héctor A.; Cerqueira, M. A.; Ruíz, Héctor A.; Rodríguez-Jasso, Rosa María; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
201110th international conference on gas-liquid and gas-liquid-solid reactor engineering prefaceTeixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Middelberg, A. P. J.Editorial em revistaAcesso aberto
Fev-2010Moderate electric fields can inactivate Escherichia coli at room temperatureMachado, L.; Pereira, Ricardo; Martins, Rui C.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2010Influence of electric fields on the structure of chitosan edible coatingsSouza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Martins, Joana; Casariego, A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
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