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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
15-Mar-2024Extraction of phenolic compounds from grape pomace using ohmic heating: Chemical composition, bioactivity and bioaccessibilitySantos, Pedro Miguel Ferreira; Nobre, Clarisse; Rodrigues, Rui Miguel Martins; Genisheva, Zlatina; Botelho, C. M.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
7-Abr-2022Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compoundsfrom avocado peelsRodríguez-Martínez, Beatriz; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Gullón, Beatriz; Teixeira, J. A.; Botelho, C. M.; Yáñez, RemediosResumo em ata de conferência Acesso aberto
12-Out-2022Active carboxymethyl cellulose-based edible coatings for the extension of fresh goldenberries shelf-lifeBallesteros, Lina F.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel A.ArtigoAcesso aberto
15-Fev-2023Tomato processing by-products valorisation through ohmic heating approachCoelho, Marta C.; Ghalamara, Soudabeh; Campos, Débora; Ribeiro, Tânia Bragança; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Rodrigues, António S.; Teixeira, J. A.; Pintado, ManuelaArtigoAcesso aberto
7-Abr-2022Gastrointestinal digestion of Sambucus nigra L. flower and berry bioactive molecules: in vitro and in vivo evaluationSantos, Pedro Miguel Ferreira; Nogueira, António; Rocha, Cristina M. R.; Teixeira, J. A.; Botelho, C. M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
17-Ago-2021Chemical characterization of Sambucus nigra L. flowers aqueous extract and its biological implicationsFerreira-Santos, P.; Costa, H.; Salvador, Ângelo C.; Silvestre, Armando J. D.; Santos, Sónia A. O.; Rocha, Sílvia M.; Sousa, Ana Margarida; Pereira, Maria Olívia; Pereira-Wilson, Cristina; Rocha, Cristina M.R.; Teixeira, J. A.; Botelho, C. M.ArtigoAcesso aberto
2021Unraveling the chemical composition, antioxidant, α-amylase and α-glucosidase inhibition of Moroccan propolisLaaroussi, Hassan; Santos, Pedro Miguel Ferreira; Genisheva, Zlatina; Bakour, Meryem; Ousaaid, Driss; Teixeira, J. A.; Lyoussi, BadiaaArtigoAcesso aberto
Out-2023Laccase-mediator system for the ionic liquid-assisted treatment of a technical lignin with partial dissolutionPena, Carlos A.; Ballesteros, Lina F.; Rodríguez, Héctor; Rodil, Eva; Teixeira, J. A.; Michelin, MicheleArtigoAcesso aberto
Mar-2022Penicillium brevicompactum as a novel source of natural pigments with potential for food applicationsFonseca, C.; Silva, Nuno Miguel Sampaio Ribeiro Magalhães; Ballesteros, Lina F.; Basto, B.; Abrunhosa, Luís; Teixeira, J. A.; Silvério, Sara Isabel CruzArtigoAcesso restrito UMinho
17-Dez-2021Extracts from red eggplant: impact of ohmic heating and different extraction solvents on the chemical profile and bioactivitySantos, Pedro Miguel Ferreira; Duca, A. B.; Genisheva, Zlatina; Silva, Beatriz; De Biasio, F.; Botelho, C. M.; Rocha, Cristina M. R.; Gorgoglione, D.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
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