Pesquisa avançada

.

Filtros atuais:

Usar filtros adicionais para refinar os resultados da pesquisa:

 |          

Lista de resultados: 1-10 de um total de 59 resultados (tempo de pesquisa: 0.0 segundos).
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
15-Out-2014Association of riboflavin in whey protein hydrogels produced through application of moderate electric field and cold induced gelationPereira, Ricardo; Altinok, Emir; Rodrigues, Rui M.; Ramos, Óscar L.; Malcata, F. X.; Ferrari, Giovanna; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2017Valorization of tomato wastes: influence of ohmic heating process on polyphenols extraction timeCoelho, Marta Isabel; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Teixeira, J. A.; Pintado, Manuela E.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
25-Mai-2014Production of whey proteins nanosystems by electro-heating for nutraceuticals encapsulationPereira, Ricardo; Ramos, Óscar L.; Branco, Cristiana; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Malcata, F. X.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Set-2012Influence of moderate electric fields on the formation and properties of whey protein network structuresPereira, Ricardo; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Nov-2013Improving the properties of heat-induced whey protein hydrogels produced under the effects of moderate electric fieldsPereira, Ricardo; Ramos, Óscar L.; Rodrigues, Rui; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2019Bioactive compounds recovery optimization from vine pruning residues using conventional heating and microwave-assisted extraction methodsJesus, Meirielly Santos; Genisheva, Zlatina; Romani, Aloia Perez; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Teixeira, J. A.; Domingues, LucíliaArtigoAcesso aberto
20-Jul-2010Effects of moderate electric fields on aggregation of whey protein solutions and properties of edible films made thereofPereira, Ricardo; Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Dez-2013Production of whey protein hydrogels through application of electric fieldsPereira, Ricardo; Ramos, Óscar L.; Rodrigues, Rui; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Set-2015Influence of low and moderate electric fields on the extraction of anthocyanins from winemaking residuesPereira, Ricardo Nuno Correia; Genisheva, Zlatina Asenova; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
Mar-2018Antioxidant compounds recovery from Juçara residue by thermal assisted extractionRibeiro, L.; Pereira, Ricardo N.; Tonon, Renata V.; Cabral, Lourdes Maria C.; Santiago, Manuela Cristina P. A.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Matta, Virgínia M.; Freitas, Suely P.ArtigoAcesso aberto
1-10 de um total de 59 resultados (tempo de pesquisa: 0.0 segundos).

Descobrir